برای تهیه جوجه کباب، میتوانید مراحل زیر را دنبال کنید:
مواد لازم:
- ۴۰۰-۵۰۰ گرم سینه یا ران مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری ماست
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع
- ۱ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده
- ۱ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ عدد لیمو ترش (آبلیمو)
طرز تهیه:
- آمادهسازی مرغ:
- مرغ را به قطعات مناسب برای کباب برش دهید. میتوانید از قطعات بزرگ یا کوچک استفاده کنید.
- تهیه ماریناد:
- در یک کاسه بزرگ، ماست، روغن زیتون، زعفران دمکرده، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو را با هم مخلوط کنید.
- ماریناد کردن مرغ:
- قطعات مرغ را به مخلوط ماریناد اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید تا همه قطعات مرغ با ماریناد پوشانده شوند. برای بهترین نتیجه، مرغ را حداقل ۴-۵ ساعت یا شب تا صبح در یخچال بگذارید.
- آمادهسازی کباب:
- قبل از کباب کردن، سیخهای کباب را با کمی روغن چرب کنید تا مرغ به آنها نچسبد.
- کباب کردن:
- مرغهای ماریناد شده را به سیخ کشیده و روی کبابپز یا منقل بگذارید. حرارت را ملایم نگهدارید و هر چند دقیقه یکبار مرغ را بچرخانید تا همه طرفهای آن به خوبی کباب شود و طلایی و برشته گردد.
- پخت نهایی:
- بسته به اندازه قطعات مرغ و حرارت، کباب شدن ممکن است ۱۵-۲۰ دقیقه طول بکشد.
- سرو کردن:
- جوجه کباب را با برنج زعفرانی، سبزیجات کبابی، و سالاد سرو کنید.
امیدوارم که از تهیه و خوردن جوجه کباب لذت ببرید!
تخـفیف ویــژه فـروش آنـلاین